冷水江市一家餐馆复工主动清理3万元过期食品

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2020-03-1118:42:15 评论 18,815 488字阅读1分37秒

中国记录通讯社娄底讯(通讯员 陈慧中)3月11日,冷水江市筷乐渔乐餐馆在恢复正常营业的第一天,组织员工对店内进行卫生大清扫的同时,主动将库存的价值3万余元的过期食品全部清理掉。

冷水江市一家餐馆复工主动清理3万元过期食品

按照以往的惯例,筷乐渔乐餐馆原计划正月初三开张营业的,考虑到正月初进货渠道不多,所以年前就进购了大量的海鲜、禽类、肉类等食材。不料,突出其来的新冠病毒感染的肺炎疫情,使餐馆不能如期开工,从1月22日放假至今已过去50多天,导致存放在仓库和厨房里的大部分食材过期和腐败变质。为确保消费者“舌尖上的安全”,该店秉持“做良心企业、创一流餐饮”的经营理念,站在顾客消费的角度及食品安全的角度思考问题,不惜代价将所有过期食品进行自行清理并销毁。

此外,该店还公开承诺,在疫情期间员工每天上岗前必须进行体温监测,在岗必须佩戴口罩,每天对经营场所消毒两次,对所有餐具做到“一用一清洗、一用一消毒”,严格执行食品原材料采购查验制度,凡进店消费,实行“一人一餐、一人一桌”,提倡顾客选择打包、外卖经销方式,以避免人员聚集扎堆。该店还推出“外卖安心卡”,对菜品操作者、配菜员、骑手、监督人进行登记备案,让顾客明白、放心消费。

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