多维度看名酒价值,才能更深层次了解“中华名酒”

王玉伦 中国推介评论254字数 2685阅读8分57秒阅读模式

说起“中国名酒”,不少消费者都知道这个称谓来自中国历史上的5次名酒评选。不过随着我国经济发展,如今有更多的评比和评定方式为品牌价值的呈现提供更多可能。多维度看名酒价值,才能更深层次的了解“中国名酒”。

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“名酒”自古有,五届评酒会缔造“中国名酒”

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“名酒”这个概念我国自古就有,比如晋代陶潜在《饮酒》诗序中有“偶有名酒,无夕不饮。”宋代秦观在《次韵夏侯太冲秀才》中也有“或时得名酒,停午犹中圣。”古时,因获帝王或名人钟爱,不少酒变得颇有名气,也成为了当时的“名酒”,如汉武帝喜欢兰生,曹操爱喝缥醪,唐玄宗钟爱三辰酒等。

新中国建立的第三个年头,全国进入了轰轰烈烈的生产运动中,由于和老百姓生活息息相关,酒这个被国家当做重要“战略物资”的品类,得到了毛主席和周总理的高度重视。1952年至1989年间,在原轻工部的指导下,中国组织了五届全国名酒评比会,在这五届全国评酒会上曾经被授予金质奖章的白酒产品就是后来所谓的“中国名酒”,这五次名酒评比活动对确立白酒企业的声誉和竞争力产生了积极的作用,也对白酒产业的发展产生了深远的影响。

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改革开放后,受经济利益的影响,全国评酒会的含金量出现了一定程度的下降。为保护“中国名酒”这一称号的权威性,国家决定停办全国评酒会。也正是因为评选含金量的保证和没有再办,“中国名酒”如同一块金色招牌,至今仍然光芒绽放,非常稀缺。因为全国曾经有近十万家白酒厂,但是曾经获得“国家名酒”称号的却仅有十七个,这十七个品牌也慢慢成为了消费者心中的名酒代表,至今在市场上仍具有强大的影响力。

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如今,距离最后一次“中国名酒”的评选已经过去了三十年,随着我国经济高速发展,酒企发展的不断成熟,综合能力的提高,更多新的国家、行业标准出台,现在判断名酒价值,自然有了更多新的标准和维度。

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品牌价值重要性日益凸显,评比备受酒企关注

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品牌价值是品牌管理要素中最为核心的部分,也是品牌区别于同类竞争品牌的重要标志。进入21世纪以来,由于产业发展格局和国家管理模式的变化,品牌价值评比活动逐渐受到白酒企业的青睐和关注。

首先是中国500最具价值品牌排行榜,它是根据中国企业的财务分析、消费者行为分析和品牌强度分析所获得的数据而发布的榜单。自2004年起,每年发布一次。连续十六年发布的《中国500最具价值品牌》,采用“收益现值法”对品牌价值进行测评。这是基于经济适用法,综合了消费者研究、竞争分析以及对企业未来收入的预测。

中国500最具价值品牌排行榜并非专门针对白酒企业的品牌评比,但是由于其评比本身的国际品牌效应和较大的影响力,以及其非官方独立评审的地位而受到企业的关注。白酒企业也不例外,凡是能够上榜的企业都感到是一大荣耀。在2019年第十六届中国500最具价值品牌榜上,共有29款酒类品牌入选,茅台和五粮液上榜前一百名,分别排17和19,成绩优异。

其中白酒共16款品牌入选,除了茅台和五粮液,还分别有洋河、泸州老窖、郎酒、汾酒、水井坊、舍得、剑南春、古井贡、沱牌、西凤、稻花香、金六福、红星、枝江;啤酒共7款品牌入选,分别为青岛啤酒、雪花、燕京、崂山啤酒、汉斯啤酒、漓泉啤酒、惠泉;葡萄酒共3款品牌入选,分别为张裕、威龙、王朝;其他酒种,劲牌、古越龙山、椰岛鹿龟酒也榜上有名。

此外备受白酒企业关注的还有素有“中国酒业奥运会”之称的华樽杯。华樽杯中国酒类品牌排行榜是由中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院共同举办的一个全国范围的酒类企业品牌价值评比活动,由于组织评比机构本身是全国性白酒行业协会,加之与中华品牌战略研究院共同进行评比,使其评比具有较高的权威性。

评议组委会由国内外酒类权威专面进行多方面的测评,测评体系为:V=(P1+P2)×F×S,即品牌价值=利润×品牌实力×品牌状况,由此得出测评报告。

其专业性强、影响范围广,是资本机构、商业机构及消费者评估中国酒类品牌实力的重要依据。

自华樽杯中国酒类品牌排行榜开办以来,已连续成功举办十届评议活动,目前第十一届评选已经开启。

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从2018年数据来看,十年来,200强入围企业的品牌价值总和从首届(2009年)的5339.56亿元上涨到第10届(2018年)的26886.14亿元,增长率高达403.53%。茅台集团品牌价值大涨52.02%,达到2375.09亿元,这也是10年来中国酒企品牌价值首次突破2000亿元,包括茅台在内,过千亿的已经达到7家。

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提升“名酒”影响力,还有这些途径

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除了名酒评比和品牌价值评比会给白酒企业的发展带来影响之外,还有一些品牌、荣普评比活动虽然不是专门针对白酒企业而开展的,但是也会对提升白酒企业的影响力产生推动作用。

1、中华老字号

中华老字号(China Time-honored Brand)是指历史悠久,在长期生产经营中,沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统,具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹,拥有世代传承的产品、独特工艺、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌。

目前,共计15家白酒企业被认定为“中华老字号”。2006年第一批被认定的酒企有:茅台、泸州老窖、西凤、五粮液、全兴大曲、剑南春、郎酒、舍得酒业。2011年第二批被认定为的酒企有:汾酒、董酒、洋酒大曲、双沟大曲、黄鹤楼酒、宝丰酒、宋河粮液。

2、全国质量奖

全国质量奖是对实施卓越的质量管理,并在质量、经济、社会效益等方面取得显著成绩的组织授予的在质量方面的最高荣誉。如今,全国质量奖已经成为与日本戴明奖、美国波多里奇国家质量奖、欧洲EFQM卓越奖齐名的国家级、全国性质量奖励。

质量是企业生存之本,全国质量奖在业界以评审“最严格”、“最全面”著称,是对实施卓越质量管理,在质量、经济、社会效益等方面取得显著成绩的组织授予的最高荣誉。目前,只有茅台、五粮液、舍得和景芝等7家酒企获此殊荣。

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3、国家级非物质文化遗产名录

国家级非物质文化遗产名录是经中华人民共和国国务院批准,由文化部确定并公布,确定非物质文化遗产名录是保护非物质文化遗产的一种方式。

十七大中国名酒中,有七大名酒品牌入选国家级非物质文化遗产名录,分别是:茅台、泸州老窖、杏花村汾酒、五粮液、剑南春、郎酒和舍得,白酒酿造技术能入选,不仅能看出国家对这些古老酿制工艺的珍惜,更能体现出这七大品牌深厚的历史文化底蕴,是我国宝贵的民族遗产。

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几千年来,“中国名酒”是中国传统文化乃至世界文明中的一颗明珠,世界几大蒸馏酒,只有中国白酒是天人合一的纯粮食精华,对于消费者来说,能从更多维度了解白酒中“中国名酒”的价值,也能更多几丝珍惜,多几分敬仰。

 
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