撰稿：朱铭江
春节期间，为了让大家亲近、了解中国文化，1月21日，也就是虎年的大年三十这一天，已有120余年历史的侨校——日本“横滨山手中华学校”，近千名师生、家长、学园理事们用1万多个饺子摆出了校名“横滨山手中华学校”八个大字，挑战了吉尼斯世界纪录。横滨山手中华学校，也是我的母校，当天有幸我也全程参与和见证了此次活动的整个过程。
要想通过吉尼斯的层层把关，成功获得认证，需要通过严格的考核：比如摆好的饺子之间不能有缝隙，在摆列时不能掉下来；要绝对保证饺子的食品卫生安全，而且不能浪费；饺子不能融化，不能粘在一起等。为此，学校也反复进行了实验和演习。
低年级的同学们，然年纪虽小，工作起来却是一丝不苟，让饺子一个一个地排好队；高年级的同学们也同样专注、努力地摆着饺子，同时也不忘互帮互助。今天，春节的传统美食——饺子，在大家的齐心协力下将发挥出新的历史功能——形成巨大拼图的矩阵，最终成为世界上最大的，由饺子拼成的词语，使华侨华人实现其在海外传承传播春节传统习俗、欢欢喜喜过大年的心愿。
这天，横滨山手中华学校的全体师生都在万众一心、全力以赴地完成这个挑战，实现这个心愿。
经过一系列的策划和紧锣密鼓的准备，在吉尼斯官方的许可和见证下，中华学校全体师生共同写就横滨山手中华学校百廿历史上重要的一页。在老师们的带领下，学生们按照事先分好的组别秩序井然地工作着，体育馆内一片喜悦祥和又紧张热烈的气氛。
耗时2个半小时多，在宽约7米、长约21米的面板上密密麻麻、一个一个地仔细摆上饺子，最终摆成了“横滨山手中华学校”几个字。
吉尼斯官方认证官的审查结果显示，本次共使用了1万295个饺子，成功摆出“世界最大的用饺子拼成的词语”，获得了吉尼斯世界纪录认证。
随着吉尼斯世界纪录官方认证官宣布：“横滨山手中华学校‘最大的饺子拼成的词语’吉尼斯世界纪录挑战成功！”横滨山手中华学校成为该项吉尼斯世界纪录的创造者和持有者。
饺子是中华民族春节传统习俗的重要标志和象征，通过这项活动师生们坚定了文化自强和文化自觉。
为了让大家亲近、了解中国文化，校方每年都会向孩子们传授中国的春节习俗，在新春佳节前夕，举行大家一起包饺子、吃饺子的活动。
自此，横滨山手中华学校成为该项吉尼斯世界纪录称号的创造者和持有者。这无疑为百廿侨校的历史又添上了浓墨重彩的一笔。
（注：本文作者为江门鹤山籍日本华人，目前担任日本广东同乡会副会长、日本横滨华侨总会副会长、日本横滨山手中华学园理事。）
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